O preço do boi gordo em Mato Grosso deve manter trajetória de valorização nos próximos meses, segundo análise do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea) divulgada nesta segunda-feira (18). Apesar do aumento sazonal da demanda externa por carne, o indicador do Equivalente Físico (EF) registrou queda em julho, refletindo pressões sobre as margens da indústria.

Indicador do Equivalente Físico registra queda

Em julho de 2025, o EF apresentou variação de -5,79%, calculando a diferença entre o preço da carne com osso no atacado e o valor da arroba do boi gordo. O resultado representa um recuo de 1,43 ponto percentual em relação a junho.

O Imea destaca que a baixa do indicador foi influenciada principalmente pela queda do preço da arroba, que encerrou julho em R$ 295,38/@, redução de 2,75% ante junho.

Pressão sobre a indústria de carne

O relatório aponta que a desvalorização da carcaça casada, que caiu 4,23%, contribuiu para o encurtamento das margens da indústria, indicando desafios para os frigoríficos frente às oscilações de preços.

Perspectivas para os próximos meses

Segundo o Imea, apesar do cenário negativo do EF, o aumento da demanda internacional no segundo semestre deve limitar quedas mais acentuadas e sustentar o viés de alta do boi gordo. O instituto conclui que, diante das condições atuais, os preços da arroba devem continuar em tendência de valorização, pressionando o indicador nos próximos meses.

Fonte: Portal do Agronegócio