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Cusco: 4 cafeterias e padarias no centro histórico

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Cusco: 4 cafeterias e padarias no centro histórico
Malu Jansen

Cusco: 4 cafeterias e padarias no centro histórico

Em meio às ruelas e muros do centro histórico de Cusco , no Peru , há pequenos e charmosos negócios que aproveitam a estrutura de pedra das edificações antigas – dentre eles, cafeterias, confeitarias e padarias com produção artesanal, cafés especiais e insumos locais. Veja uma lista com quatro estabelecimentos especiais, que ficam nas redondezas da Plaza Mayor :

1. Florencia y Fortunata

Com o objetivo de enaltecer e dar visibilidade ao trabalho de mulheres baristas e produtoras de café especial, essa cafeteria possui apenas mulheres em sua operação. Embora as xícaras fumegantes (ou fresquinhas, nas versões do café gelado) sejam as grandes protagonistas, o lugar também oferece cookies, pães e folhados. Os lotes de café especial são todos de origem peruana, em especial da região de Cusco e Cajamarca.

Onde? Calle Suecia, 332.

Quando? De terça-feira a sábado, das 8h30 às 19h30; aos domingos, das 9h às 17h; e às segundas-feiras, das 9h às 19h30.

2. Flora Cafeteria

A colorida e solar Flora Cafeteria é um lugar iluminado no centro histórico de Cusco . As cores invadem até mesmo o café, que possui versões em tons diferentões, como o “azul céu” – em que o preparo é feito com spirulina – e a”verde”, na bebida feita com matchá. Os tons vibrantes também estão nos bowls com frutas, granola e aveia.

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Onde? Calle Warankallki, 147.

Quando? De terça-feira a domingo, das 9h30 às 17h.

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3. Cercanía Pan y Cafe

Na Cercanía , a especialidade são os pães, assados na casa e com processo de fermentação natural. Todos os insumos utilizados são de origem local, além de serem usadas farinhas nada convencionais para a confecção dos pães, como as farinhas de trigo de Khorasan e o trigo tritordeum. Outros fermentados de sucesso por ali são as pizzas e focaccias.

Onde? Plaza Santa Catalina, 219.

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Quando? De segunda-feira a sábado, das 8h30 às 20h.

4. La Valeriana Bake Shop

Essa confeitaria de Cusco serve doces tão bonitos que dá pena de comer. Bolos, tortas, cheesecakes e folhados são algumas das opções servidas no salão lindíssimo, inspirado na arquitetura da região da Provence. Um dos diferenciais é que as técnicas e receitas aplicadas são de tradição europeia, mas com insumos locais de produtores da região.

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Onde? Portal Espinar, 180.

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Quando? Diariamente, das 8h às 20h.

@lavalerianacusco Todos los días son perfectos para disfrutar en La Valeriana 🍰 ✨ Visita nuestras tres sedes: 📍 Av. El Sol de L-D 8:00 am a 10:00 pm ☎ 084-287564 📍 Portal Espinar de L-D 7:00 am a 10:00 pm ☎ 084-286592 📍 Marcavalle de L-D 8:00 a 10:00 pm ☎ 084-285064 Reservas al 📲 942371502 . . . . . . #pan #croissant #drunch #bakery #pastel #dulce #cafe #bake #cafeteria #pasteleria #pastel #sweet #cake #cookies #friends #cafe #cake #cakeart ♬ sonido original – La Valeriana Cusco

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Fonte: Turismo

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Turismo

Nova Ficha Digital de Hóspedes agiliza o check-in em mais 3.700 meios de hospedagem de todo o Brasil

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A nova Ficha Nacional de Registro de Hóspedes (FNRH) em formato 100% digital já é uma realidade para os clientes de 3.773 meios de hospedagem de todo o Brasil, que passaram a ter de adotar integralmente o sistema a partir dessa segunda-feira (20/4).

Muito similar ao sistema usado no check-in de voos no país, a FNRH Digital, desenvolvida pelo Ministério do Turismo em parceria com o Serviço Federal de Processamento de Dados (Serpro), permite o preenchimento antecipado e online de dados via Gov.Br.

Todo o processo em hotéis, pousadas, resorts e outros meios de hospedagem – que vem sendo implementado gradativamente desde novembro de 2025 – pode ser rapidamente concluído a partir da leitura de um QR Code, link compartilhado ou dispositivo oferecido pelo estabelecimento.

O ministro do Turismo, Gustavo Feliciano, reforça benefícios da utilização do sistema eletrônico.

“A nova Ficha Digital de Hóspedes foca especialmente o hóspede, evitando filas desnecessárias no check-in e garantindo mais conforto e segurança. Além do grande avanço tecnológico e sim, isso significa eliminar o uso de papel, o que reforça ações do governo Lula voltadas à sustentabilidade. É mais um avanço para aumentar a contribuição do turismo ao desenvolvimento econômico e social do país, onde, com uma hotelaria mais moderna, mais pessoas vão ter chance de emprego e renda por meio do crescimento do setor”, apontou o ministro.

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“Com a migração definitiva do setor, que está sendo amplamente orientada pelo Ministério do Turismo, estamos transformando a experiência tanto para o viajante quanto para o hoteleiro, que pode reduzir custos e aprimorar a gestão do seu negócio. Menos papel, mais agilidade e um turismo muito mais profissional”, acrescentou Gustavo Feliciano.

A adaptação do segmento à ferramenta avança principalmente nos estados de São Paulo (744), Minas Gerais (351), Rio de Janeiro (351), Santa Catarina (332) e Rio Grande do Sul (281).

Na região Nordeste, destaque para Bahia (242) e Ceará (212). Já no Centro-Oeste, Goiás já atinge 111 meios de hospedagem adequados, número que chega a 104 no Mato Grosso.

No Norte do país, por sua vez, a liderança é do Pará, com 70 adesões, e o Amazonas (60) ocupar em segundo lugar de empresas do ramo já enviam fichas em formato digital.

A transição para a FNRH Digital – que, no caso de hóspedes estrangeiros, não exigirá a necessidade de uma conta Gov.Br – é prevista na nova Lei Geral do Turismo, sancionada em 2024 pelo presidente Lula, e cumpre rigorosamente a Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD), assegurando que o tratamento de informações seja feito em ambiente criptografado e controlado.

ACOMPANHAMENTO – O Ministério do Turismo reitera que a modernização exige adaptações por parte dos 19.231 meios de hospedagem de todo o país regularmente inscritos no Cadastro de Prestadores de Serviços Turísticos (Cadastur), independentemente de usarem sistemas de gestão próprios.

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A pasta acompanha a adoção do modelo pelo setor, tendo inclusive ampliado o prazo de adesão de 19 de fevereiro último para esta segunda-feira.

Empreendimentos não adequados ainda poderão fazê-lo. Caso contrário, estarão sujeitos a processo administrativo, com direito à ampla defesa, e a penalidades legais previstas, como advertência e multa, conforme a gravidade da infração.

A fiscalização é exercida pelo Ministério do Turismo e também pode ser delegada a estados e municípios. O processo inicia-se com sensibilização e notificação.

A regularidade no envio da FNRH Digital está ligada à manutenção do Cadastur (Cadastro de Prestadores de Serviços Turísticos); se o cadastro vencer, o envio é bloqueado, gerando inconformidade imediata e possíveis autos de infração.

ORIENTAÇÕES – O Ministério do Turismo vem orientando o setor quanto à transição para o novo sistema. O órgão tem organizado várias ações educativas, como um vídeo com as etapas do processo. Acesse clicando aqui.

O Ministério também criou uma página eletrônica de perguntas e respostas frequentes, onde é possível tirar dúvidas. Acesse clicando aqui.

Por André Martins

Assessoria de Comunicação do Ministério do Turismo

Fonte: Ministério do Turismo

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