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Minas transforma agroindústrias com projetos arquitetônicos e turismo rural

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Crescimento de agroindústrias em Minas

O número de agroindústrias em Minas Gerais tem apresentado crescimento expressivo nos últimos anos. Para apoiar esse desenvolvimento, a Emater-MG, empresa vinculada ao Governo de Minas, atua na regularização e adequação desses empreendimentos, garantindo que estejam de acordo com a legislação vigente. Um dos focos da atuação é a infraestrutura, buscando não apenas funcionalidade, mas também experiências atrativas para o público.

Em 2025, a Emater-MG elaborou 99 projetos arquitetônicos para agroindústrias, sendo que metade deles foi desenvolvida com o objetivo de proporcionar ao visitante a possibilidade de acompanhar de perto o processo de produção, fortalecendo o turismo rural no estado.

Arquitetura e experiência do visitante

O arquiteto da Emater-MG, Flávio Lima, explica que o Núcleo de Arquitetura atende diversos tipos de agroindústrias, como queijarias artesanais, vinícolas, alambiques de cachaça e pequenas fábricas de doces e quitandas. Segundo ele, a demanda por empreendimentos que recebam visitantes do turismo rural, gastronômico e de experiência tem aumentado significativamente.

“Ficou comum criarmos projetos com uma área externa que funcione como receptivo turístico. Geralmente, são varandas com janelas fixas que permitem ao visitante acompanhar o fluxo de produção. Esses espaços têm acabamentos e itens de decoração que remetem à cultura local. Durante a visita, o produtor explica o processo, oferece degustações, e a maioria dos visitantes acaba comprando os produtos”, detalha Lima.

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A equipe do núcleo inclui ainda as arquitetas Larissa Leite e Ana Carolina Pierini, que colaboram na criação de projetos que unem estética e funcionalidade.

Habilitação sanitária e legalização

A Emater-MG desenvolve os projetos de implantação de agroindústrias de alimentos por meio de uma equipe multidisciplinar. Ela inclui o extensionista local, a coordenação regional de Bem-Estar Social e especialistas do Núcleo de Agroindústria de Alimentos ou da equipe de Queijos Artesanais, dependendo do tipo de empreendimento. Toda a operação é realizada em conjunto com o Núcleo de Arquitetura.

Segundo Marciana de Souza Lima, assessora técnica de Agroindústria da Emater-MG:

“A equipe acompanha o produtor em todas as etapas, desde a elaboração do projeto arquitetônico e memoriais descritivos até a legalização do empreendimento, incluindo orientações sobre rotulagem e boas práticas de fabricação, conforme a legislação vigente.”

A habilitação sanitária, essencial para a operação legal da agroindústria, só é concedida após o atendimento completo das exigências legais e inspeção sanitária. Produtores interessados em iniciar um projeto com apoio da Emater-MG devem procurar o escritório local da empresa.

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Casos de sucesso: turismo e valorização do produto

Um exemplo recente é o do produtor Mauro Ravache Marialva, de Madre de Deus de Minas, no Campos das Vertentes. Sua nova queijaria, com previsão de conclusão em abril, foi projetada pela Emater-MG com inspiração em uma estação de trem, temática presente no turismo local.

“A queijaria é um atrativo na fazenda, então fizemos um espaço bonito e interessante para os visitantes. Além de atender às normas sanitárias, o projeto trouxe mais beleza à propriedade, agregando valor ao negócio”, destaca Marialva.

O caso evidencia como o investimento em arquitetura e experiência turística pode impulsionar não apenas a visibilidade das agroindústrias, mas também sua rentabilidade e conexão com a cultura local.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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Primavera começa com previsão de excesso de chuva no Sul e seca no Centro-Norte

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A primavera começa nesta terça-feira (22), às 21h05, dividindo o Brasil entre dois extremos climáticos. Enquanto o Sul deverá enfrentar chuva acima da média, temporais e dificuldades para colocar máquinas no campo, áreas do Norte, Nordeste e do norte do Centro-Oeste poderão conviver com calor mais intenso, precipitações irregulares e redução da umidade do solo.

O cenário consta do prognóstico elaborado pelo Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet), pelo Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (Inpe) e pela Fundação Cearense de Meteorologia e Recursos Hídricos (Funceme). A previsão abrange outubro, novembro e dezembro e indica 98% de probabilidade de um El Niño muito forte nesse período. A primavera termina em 21 de dezembro.

No Sul, a chuva deverá superar a média histórica nos três estados. Os maiores excessos são esperados no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina, onde os acumulados do trimestre podem ficar até 200 milímetros acima do normal. No Paraná, os volumes também tendem a ser elevados, especialmente durante a passagem de frentes frias e a formação de áreas de instabilidade.

O produtor deverá enfrentar intervalos menores para semear soja e milho, aplicar defensivos e realizar outros trabalhos mecanizados. O solo encharcado impede a entrada das máquinas, favorece a compactação e pode comprometer a emergência das plantas. Se a chuva ocorrer logo depois da semeadura, também existe risco de erosão, formação de crostas superficiais e perda de sementes e fertilizantes.

A umidade favorece o desenvolvimento inicial das culturas de verão e a recuperação das pastagens, mas o excesso pode atrasar o calendário. Isso preocupa especialmente os agricultores que precisam colher a soja cedo para preservar a janela do milho e do algodão de segunda safra.

As lavouras de trigo ainda não colhidas no Paraná e no Rio Grande do Sul também exigirão atenção. Chuva durante a maturação pode reduzir o peso hectolítrico, a força do glúten e a qualidade do cereal destinado à panificação. No arroz irrigado, áreas com drenagem deficiente poderão apresentar excesso de água durante a implantação.

Além do volume, o Sul terá risco mais elevado de tempestades severas. A combinação de calor, umidade e passagem de frentes frias favorece chuva intensa em curto período, descargas elétricas, rajadas de vento e granizo. Esses eventos podem causar acamamento de lavouras, danos a estruturas rurais e interrupções no fornecimento de energia e nas estradas de acesso às propriedades.

No Centro-Oeste, a previsão apresenta diferenças importantes. Mato Grosso do Sul, o sul de Goiás e o sul de Mato Grosso devem receber volumes mais elevados, condição que pode beneficiar o plantio e o estabelecimento inicial da soja. Nessas áreas, o desafio será aproveitar os intervalos de tempo firme sem entrar em solos excessivamente úmidos.

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No centro-norte de Mato Grosso e no norte de Goiás, a tendência é oposta. A chuva deverá ficar abaixo da média e as temperaturas permanecerão elevadas, com desvios que podem chegar a 2 graus no norte mato-grossense. O calor aumenta a perda de água do solo e exige cautela antes do plantio.

Nessas regiões, uma chuva isolada não deve ser interpretada como instalação definitiva do período úmido. Sem precipitações regulares nos dias seguintes, a semente pode germinar e encontrar solo seco durante a emergência, aumentando as falhas no estande e a necessidade de replantio. A recomendação é acompanhar a umidade em profundidade e as previsões de curto prazo, em vez de decidir apenas pelo primeiro volume registrado.

No Sudeste, São Paulo, Rio de Janeiro e o centro-sul de Minas Gerais deverão receber chuva acima da média, com excessos de até 100 milímetros no trimestre. A condição tende a favorecer a implantação de soja e milho, a recuperação dos reservatórios e o desenvolvimento da cana-de-açúcar e da horticultura.

O excesso de umidade, porém, poderá reduzir o ritmo da colheita da cana, dificultar aplicações e ampliar a pressão de doenças. Nas áreas de café, chuva bem distribuída favorece a abertura e o pegamento das floradas, mas temporais, granizo e longos períodos de umidade podem provocar danos e aumentar a necessidade de controle fitossanitário.

O norte e o noroeste de Minas Gerais, além de grande parte do Espírito Santo, deverão enfrentar chuva mais irregular. No território capixaba, o déficit pode chegar a 50 milímetros. A combinação com temperaturas acima da média tende a aumentar a necessidade de irrigação e os cuidados com café, frutas, pastagens e produção animal.

O Norte deverá concentrar uma das situações mais preocupantes da estação. A previsão indica chuva abaixo da média em praticamente toda a região. Roraima, o norte e o nordeste do Amazonas e áreas do oeste e centro-sul do Pará podem acumular até 200 milímetros menos que o normal.

Com temperaturas até 2 graus acima da média, o solo poderá perder umidade mais rapidamente. O cenário aumenta o risco para soja, milho, arroz de terras altas, feijão, mandioca, banana e cacau, além de reduzir a capacidade de recuperação das pastagens e elevar a necessidade de água para os rebanhos.

No Nordeste, também deverá predominar o déficit de chuva. A exceção pode ocorrer em trechos da faixa leste, entre Rio Grande do Norte e Alagoas, onde os volumes podem ficar ligeiramente acima da média.

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O maior cuidado estará no Matopiba, fronteira agrícola formada por Maranhão, Tocantins, Piauí e Bahia. A irregularidade da chuva e o calor poderão atrasar a semeadura, dificultar a emergência da soja e aumentar o consumo de água nas áreas irrigadas. Pastagens também poderão apresentar menor rebrota e menor disponibilidade de forragem.

A previsão sazonal mostra uma tendência para o conjunto da primavera e não significa que choverá continuamente no Sul ou que todos os municípios do Centro-Norte enfrentarão seca. A distribuição pode variar dentro de um mesmo estado e até entre propriedades próximas.

Para o produtor, a principal orientação será ajustar o calendário às condições efetivamente observadas no solo. No Sul, isso significa aproveitar os intervalos secos e reforçar drenagem, conservação do solo e proteção das estruturas. No Centro-Norte, a cautela será confirmar a regularidade das chuvas antes de acelerar a semeadura.

Na avaliação de Isan Rezende (foto), presidente do Instituto do Agronegócio (IA), o clima se soma aos custos elevados, ao crédito restrito e às oscilações do mercado entre os principais riscos assumidos pelo produtor a cada safra.

“O agricultor planeja a lavoura, investe em sementes, fertilizantes, máquinas e mão de obra, mas continua dependendo de uma variável que não controla. Uma chuva que atrasa, um excesso de precipitação ou um temporal de poucos minutos pode comprometer o trabalho e o investimento de muitos meses”, afirma.

Segundo Rezende, a maior frequência de extremos exige mais planejamento e capacidade de adaptação. “As mudanças do clima deixaram de ser uma discussão distante. O produtor já percebe períodos mais longos de seca, chuvas concentradas, calor intenso e dificuldade para definir a melhor janela de plantio. Isso exige informação meteorológica confiável, manejo adequado do solo, seguro rural e assistência técnica”, diz.

Para ele, a adaptação não pode ser atribuída exclusivamente ao agricultor. “O campo precisa de sistemas de alerta, pesquisa, crédito para irrigação e armazenagem de água, conservação de estradas e um seguro rural que funcione. O produtor pode adotar tecnologia e melhorar o manejo, mas não conseguirá enfrentar sozinho uma realidade climática cada vez mais instável”, conclui.

A primavera deverá oferecer água suficiente e até excessiva em parte das principais regiões produtoras, mas manterá áreas importantes sob risco de déficit hídrico. Mais do que o total acumulado, a distribuição da chuva definirá o resultado da safra 2026/27.

Fonte: Pensar Agro

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