A abertura oficial da colheita da oliva no Brasil confirmou a expectativa de uma safra recorde em 2025. O evento, realizado em Triunfo (RS), apontou que a produção nacional deve ultrapassar a marca de 1 milhão de litros de azeite extravirgem, consolidando o crescimento da olivicultura no país.

A 14ª Abertura Oficial da Colheita da Oliva, sediada na Azeite Milonga, reuniu produtores, autoridades e especialistas, evidenciando não apenas o aumento do volume produzido, mas também a evolução da qualidade dos azeites brasileiros.

Rio Grande do Sul concentra a maior produção de azeite do Brasil

O Rio Grande do Sul mantém a liderança na produção nacional, sendo responsável por cerca de 80% do total. Para a safra atual, a estimativa é que o estado ultrapasse 800 mil litros.

De acordo com o presidente do Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva), Flávio Obino Filho, o desempenho positivo é resultado da combinação entre condições climáticas favoráveis e avanços técnicos na produção. O último inverno registrou elevado número de horas de frio, seguido por uma primavera com pouca chuva e um verão equilibrado, cenário ideal para o desenvolvimento das oliveiras e a colheita.

Qualidade do azeite brasileiro se aproxima de padrões internacionais

Durante o evento, foi destacado que o azeite brasileiro já apresenta qualidade comparável à de países tradicionalmente reconhecidos no mercado internacional.

Apesar dos avanços, o setor ainda enfrenta desafios relacionados à produtividade. A ampliação do volume de azeitonas colhidas depende de investimentos contínuos em pesquisa, inovação e manejo técnico dentro das propriedades.

Produção nacional ainda representa pequena parcela do consumo

Mesmo com a safra recorde, a produção brasileira ainda responde por apenas 1% a 1,5% do consumo interno de azeite. Esse cenário é influenciado pela presença significativa de produtos importados no mercado, muitas vezes com qualidade inferior.

O tema reforça a necessidade de maior conscientização sobre a qualidade do azeite consumido, especialmente no setor de alimentação fora do lar.

Centro de pesquisa em olivicultura deve fortalecer o setor

Durante a programação, foi assinado um protocolo de intenções para a criação do Centro de Referência em Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação da Olivicultura do Rio Grande do Sul.

A iniciativa envolve a Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA) e o Ibraoliva, com foco no fortalecimento da base científica e tecnológica da cadeia produtiva.

Olivicultura contribui para geração de renda e desenvolvimento regional

O governador do Rio Grande do Sul, Eduardo Leite, destacou a importância da olivicultura para a diversificação da matriz produtiva e o fortalecimento da economia estadual.

Segundo ele, o crescimento da atividade reforça o potencial do estado como referência nacional na produção de azeites de alta qualidade. Além do impacto econômico, a cadeia produtiva também gera emprego e renda, especialmente na metade sul do estado, contribuindo para a permanência das famílias no campo e para o desenvolvimento sustentável.

Evento promove integração e valorização do azeite nacional

A programação contou com o ato simbólico de abertura da colheita, além de exposições, degustações, comercialização de azeites e palestras técnicas.

O encontro reforçou a integração entre produtores, pesquisadores e mercado, ampliando as perspectivas de crescimento e valorização da olivicultura brasileira.

Fonte: Portal do Agronegócio