No coração de Flores da Cunha, na Serra Gaúcha, a Vinícola Madre Terra se destaca como um refúgio de experiências enoturísticas e gastronômicas únicas, que conectam o visitante à natureza, à cultura do vinho e ao próprio bem-estar. Em uma área de 45 hectares, o espaço une vinhos autorais, gastronomia afetiva e vivências imersivas, transformando cada visita em uma jornada de sensações e memórias.

Experiências que unem vinho, natureza e propósito

Na Madre Terra, o vinho é o fio condutor de uma série de experiências que exploram os sentidos e celebram o equilíbrio entre corpo, mente e espírito. O visitante pode cozinhar o próprio prato guiado por uma chef, meditar ao ar livre em meio à natureza ou brindar em um barco sobre um lago cercado de verde.

A vinícola abriga cinco lagos naturais, jardins com árvores frutíferas e ornamentais, e espaços de convivência que inspiram contemplação. As experiências são acompanhadas pelos vinhos e espumantes das linhas AuraZ, CicloZ e VentreZ, produzidos sob práticas de agricultura regenerativa, que respeitam os ciclos da terra.

“A Madre Terra não é um lugar apenas para visitar — é um lugar para viver. Cada experiência nasce da intenção de honrar a natureza e criar espaços onde as pessoas possam sentir”, afirma Tainá Zaneti, fundadora e diretora criativa da vinícola.

Vivências exclusivas: gastronomia, espiritualidade e conexão

Entre as opções disponíveis, o visitante encontra experiências que mesclam vinho, arte e espiritualidade, com foco na presença e na reconexão com a natureza:

• Cozinhar, Beber e Comer – a cozinha como ritual
  • Uma vivência intimista de 2h30, onde os participantes preparam entrada, prato principal e sobremesa, aprendendo técnicas culinárias enquanto degustam e harmonizam vinhos da casa. O encontro é limitado a seis pessoas e conduzido pela própria Tainá Zaneti, em um ambiente acolhedor e criativo.
• Winefulness – meditação com vinho
  • Um dos programas mais emblemáticos da Madre Terra. A experiência integra práticas de yoga, tai chi chuan, óleos essenciais, reiki e degustação de vinhos, em um exercício de alinhamento físico, emocional e energético. Inclui tábua de frutas e degustação de dois rótulos.
• Brinde no Barco – o silêncio como companhia
  • Realizada em um dos lagos privativos da vinícola, essa experiência contempla um passeio tranquilo sobre as águas, com direito a Espumante Rosé Brut VentreZ e uma tábua de frutas e pães. A proposta é simples: silenciar, observar e brindar.
• DNA Madre Terra – degustação guiada
  • Uma imersão na filosofia e nos vinhos da vinícola. O visitante percorre os jardins e vinhedos em patamares, enquanto conhece os métodos de agricultura regenerativa e degusta quatro rótulos das linhas AuraZ, CicloZ e VentreZ.
• Brunch no Jardim – celebração ao ar livre
  • Servido sob encomenda, o brunch reúne frutas frescas, pães artesanais, croissants, massas, cream cheese com salmão e mimosas, em um cenário entre vinhedos e lago. É ideal para grupos e celebrações especiais.
• Wineday – a experiência completa
  • O programa mais completo da vinícola inclui Winefulness, passeio guiado, almoço harmonizado e o SolstícioZ – Replantio de Garrafas, ritual em que o visitante enterra uma garrafa com intenções pessoais e a recebe meses depois, respeitando o ciclo lunar.

Todas as experiências devem ser agendadas com antecedência pelo WhatsApp (54) 3500-0260.

Cozinha Aymá: o restaurante dentro de uma horta

Inspirada em sua vivência com os filhos, Tainá Zaneti criou a Cozinha Aymá, um conceito de “hortorante” — um restaurante instalado dentro de uma horta viva. Entre canteiros de temperos, flores e chás, mesas e cadeiras se misturam à terra, simbolizando o ciclo natural da vida.

O espaço, sustentado por uma parede de barro, é o coração da gastronomia regenerativa da Madre Terra. Almoços e jantares autorais são servidos mediante reserva, com menus que seguem o ritmo das estações e dos ingredientes colhidos no próprio local.

Agricultura regenerativa e respeito à biodiversidade

A Vinícola Madre Terra está situada na Capela São João, a 847 metros de altitude, e é reconhecida por seu compromisso com práticas sustentáveis. A propriedade cultiva 3,7 hectares de vinhedos próprios, sendo 1,5 hectare em produção, com variedades como Cabernet Franc, Merlot, Teroldego, Pinot Noir, Chardonnay, Riesling e Gewurztraminer.

A produção é controlada, com rendimento entre 6 e 8 mil quilos por hectare, e complementada por uvas de produtores parceiros da Serra Gaúcha, Campanha Gaúcha e Serra do Sudeste.

A filosofia regenerativa inclui o manejo de cobertura vegetal, integração de espécies nativas e proteção da fauna e flora, reduzindo o impacto dos ventos e equilibrando o microclima local.

Um oásis de biodiversidade na Serra Gaúcha

Com mais de 500 árvores ornamentais de 80 espécies diferentes, a vinícola é também um santuário ecológico. Bosques, trilhas e cinco lagos naturais formam um cenário que muda a cada estação, criando um ambiente de contemplação e conexão.

Entre os atrativos naturais, está a Catedral Gótica da Natureza, uma estrutura viva formada por árvores entrelaçadas, considerada um dos pontos mais simbólicos da propriedade.

Fonte: Portal do Agronegócio