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‘Cozinha do Lorençato’, um saboroso programa de entrevistas e receitas

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‘Cozinha do Lorençato’, um saboroso programa de entrevistas e receitas
DA REDAÇÃO

‘Cozinha do Lorençato’, um saboroso programa de entrevistas e receitas

Tem tempero especial a primeira temporada de Cozinha do Lorençato . O programa, um mix de entrevistas e receitas concebido e apresentado pelo editor-executivo e crítico de restaurantes de VEJA SÃO PAULO, Arnaldo Lorençato, estreia no dia 10 de outubro, às 18h, no canal do YouTube de VEJA e na plataforma de streaming VEJA+ .

O jornalista conversou com dez grandes nomes da gastronomia. Essa primeira dezena de episódios está recheada de revelações e surpresas, que vão ao ar uma vez por semana, sempre às quintas-feiras.

O programa está dividido em quatro blocos: entradas, prato principal, a receita desandou e cafezinho. Neles, todos os convidados encaram o fogão e passam pela rigorosa avaliação de Lorençato. Depois de prepararem um prato, os convidados contam um momento difícil e marcantes de suas vidas. No cafezinho, uma surpresa: um delicioso biscoito da sorte.

Cozinha do Lorençato
Espaguete à carbonara preparado pelo Antonio Maiolica, do restaurante italiano Temperani Cucina Adriano Delgado/Divulgação

Para a estreia, o papo é com Janaína Torres, do Bar da Dona Onça , eleita pelo ranking The World’s 50 Best Restaurants a melhor chef mulher do mundo .

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Também entram na cozinha-estúdio Alex Atala, do D.O.M. , cinco-estrelas máximas pelo COMER & BEBER, e do brasileiro Dalva e Dito ; Renata Vanzetto, de endereços descolados como o Ema , Matilda , Mi.Ado e Mamma Vanzetto ; Elisa Fernandes, do francês de boa cepa Clos Wine Bar ; Carmen Virgínia, do brasileiríssimo Altar Cozinha Ancestral ; Antonio Maiolica, do italiano Temperani Cucina e do MII Rooftop ; a benfeitora social Vó Tutu com ações na Vila Brasilândia; o confeiteiro Lucas Corazza ; o criador de conteúdo Mohamad Hindi ; e a influenciadora Isabella Scherer , a Isa. Um episódio mais saboroso do que o outro.

Cozinha do Lorençato
Janaína Torres, do Bar da Dona Onça, é a chef convidada para a estreia do programa Pedro Arsky/Divulgação
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Fonte: Turismo

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Turismo

Videocast ‘Turistando’ debate acolhimento e inclusão de viajantes neurodivergentes

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Para quem trabalha com turismo, o verdadeiro diferencial está na excelência do atendimento a todos os perfis de visitantes, especialmente aqueles que demandam cuidados específicos, como pessoas neurodivergentes (com autismo, TDAH ou dislexia, entre outros diagnósticos).

O novo episódio do videocast “Turistando” já está disponível no YouTube e no Spotify e mostra como pequenas mudanças de atitude e ambiente, baseadas no inédito “Guia para Atender Bem Turistas Neurodivergentes” podem transformar a experiência em cada negócio.

O documento foi desenvolvido a partir de uma pesquisa nacional, conduzida pela Universidade do Estado do Amazonas (UEA), em parceria com o Ministério do Turismo. O levantamento foi realizado entre fevereiro e março de 2026 e contou com mais de 760 participantes, entre pessoas neurodivergentes, familiares e profissionais da área.

Para debater o assunto, o episódio reúne a coordenadora de Turismo Responsável do Ministério do Turismo, Tatiana Oliveira, e Wagner Saltorato, membro do Conselho Nacional dos Direitos da Pessoa com Deficiência (CONADE) e representante da Apae Brasil (FENAPAES).

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Ao longo do bate-papo, Tatiana Oliveira explicou que a capacitação profissional e a empatia são as principais ferramentas de transformação sugeridas na publicação, sem que os estabelecimentos precisem necessariamente realizar grandes investimentos financeiros. “A cadeia do turismo deve lidar com a diversidade e oferecer boas experiências, e o Guia vem justamente para orientar os negócios sobre como acolher esse público com maior cuidado e respeito. A inclusão não envolve grandes investimentos em infraestrutura física; basta promover mudanças comportamentais para gerar um impacto positivo na experiência do turista. Nesse cenário, os profissionais do setor têm um papel fundamental na transformação que buscamos”, destacou a coordenadora.

Já Wagner Saltorato celebrou o impacto social do documento de abrangência nacional. “O turismo é uma atividade relacional e precisamos ter caminhos de diálogo em todo o setor turístico, abrindo possibilidades de conversa para que as pessoas neurodivergentes possam se manifestar. É sempre na relação que a previsibilidade ocorre e, quando a pessoa é acolhida, o lugar se torna mais seguro”, enfatizou o representante.

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Com o novo Guia, hotéis, restaurantes e prestadores de serviços de todo o Brasil ganham um aliado prático para instruir suas equipes no dia a dia.

Clique AQUI e confira o episódio completo do “Turistando”. A conversa também está disponível no Spotify!

O Guia para Atender Bem Turistas Neurodivergentes pode ser baixado neste link.

Por Bárbara Magalhães
Assessoria de Comunicação do Ministério do Turismo

Fonte: Ministério do Turismo

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