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Exportações de Carne de Frango do Brasil Crescem 5,3% em Fevereiro e China Retoma Liderança

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Embarques Batem Recorde para Fevereiro

No mês passado, o Brasil exportou 493,2 mil toneladas de carne de frango, considerando produtos in natura e processados, superando em 5,3% o volume de fevereiro de 2025, que foi de 468,4 mil toneladas.

Em termos de receita, o país também registrou o maior valor já obtido no segundo mês do ano: US$ 945,4 milhões, alta de 8,6% em relação ao mesmo período do ano passado (US$ 870,4 milhões).

No acumulado do ano, os embarques chegaram a 952,3 mil toneladas, 4,5% acima de 2025, enquanto a receita totalizou US$ 1,819 bilhão, crescimento de 7,2% em comparação com os dois primeiros meses do ano passado. Segundo a ABPA, este é o melhor desempenho histórico para o bimestre, tanto em volume quanto em receita.

China Reassume a Liderança das Exportações

Entre os principais destinos, a China voltou a liderar as importações brasileiras, com 49,4 mil toneladas em fevereiro, apenas 0,4% abaixo do registrado em 2025.

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Outros países que se destacaram incluem:

  • Emirados Árabes Unidos: 44 mil toneladas (+13,4%)
  • Japão: 38,2 mil toneladas (+38%)
  • Arábia Saudita: 33,8 mil toneladas (+7,3%)
  • África do Sul: 31,3 mil toneladas (+27,6%)
  • União Europeia: 30,1 mil toneladas (+46,3%)
  • Filipinas: 30 mil toneladas (+29,2%)
  • Coreia do Sul: 18,5 mil toneladas (+2,4%)
  • México: 15,8 mil toneladas (-24,3%)
  • Singapura: 15,4 mil toneladas (+20,1%)

Segundo o presidente da ABPA, Ricardo Santin, a retomada das exportações para a China e União Europeia reflete a forte demanda internacional pela carne de frango brasileira. Ele ressalta ainda os esforços logísticos para garantir abastecimento de mercados impactados por conflitos no Oriente Médio.

Paraná Lidera Exportações por Estado

No levantamento por unidade federativa, o Paraná manteve a liderança, com 211 mil toneladas exportadas, alta de 13,3% sobre fevereiro de 2025.

Os outros estados com maior volume de embarques foram:

  • Santa Catarina: 104,6 mil toneladas (-1,9%)
  • Rio Grande do Sul: 61,1 mil toneladas (-12,47%)
  • São Paulo: 28,8 mil toneladas (+6,4%)
  • Goiás: 24,5 mil toneladas (+19,36%)
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Novo Mercado: Ilhas Salomão

Os exportadores celebraram a abertura do mercado das Ilhas Salomão para a carne de frango brasileira. Com cerca de 830 mil habitantes, o país tem produção interna limitada e depende de importações para atender à demanda por proteína animal.

Dados da Food and Agriculture Organization (FAO) mostram que a produção doméstica dobrou na última década, passando de 2 mil para aproximadamente 4 mil toneladas, mas ainda insuficiente para o consumo local. Em 2024, as importações somaram cerca de US$ 10,8 milhões, principalmente provenientes da Austrália e dos Estados Unidos.

Para Santin, a entrada do Brasil neste mercado representa uma oportunidade de fortalecer a segurança alimentar das Ilhas Salomão, oferecendo proteína de qualidade com elevados padrões sanitários.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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Arroz cremoso com camarão

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Este prato é uma receita leve e tem o visual sofisticado dos frutos do mar, o preparo é rápido e para garantir o sucesso do seu prato, confira as melhores dicas sobre texturas e combinações de sabores:  

  

Ingredientes do caldo de camarão 

250g de cabeça de camarão 

1,5 litro de água 

  

Ingredientes do arroz 

350g de camarão médio ou grande limpo 

720ml de caldo de camarão 

170g de arroz branco 

1 colher (sopa) de azeite 

1 cebola picada 

1 cenoura picada 

1 talo de salsão picado 

1 colher (sopa) de extrato de tomate 

Sal a gosto 

Pimenta-do-reino a gosto 

Cebolinha picada a gosto 

  

Modo de preparo: 

1️⃣  Coloque as cabeças de camarão e a água em uma panela. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora. Depois, coe o líquido e reserve. Esse caldo é o segredo do sabor! 

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2️⃣ Em uma tigela, misture os camarões com azeite, sal e pimenta-do-reino. Reserve. 

3️⃣ Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, a cenoura e o salsão com uma pitada de sal. Mexa de vez em quando e cozinhe por cerca de 20 minutos. 

4️⃣ Adicione o extrato de tomate e misture. Em seguida, coloque o arroz e refogue por mais 3 minutos. 

5️⃣ Acrescente o caldo de camarão e os camarões temperados. Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semiaberta, por cerca de 30 minutos. 

6️⃣ Quando o arroz estiver cozido e o caldo tiver secado, desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos. 

7️⃣ Finalize com cebolinha picada e um fio de azeite. Sirva quentinho e prepare-se para receber elogios! 

  

A carcinicultura é o ramo que se dedica ao cultivo de camarões em cativeiro, tanto em água doce quanto em água salgada. Essa prática tem ganhado espaço no Brasil devido à demanda crescente por crustáceos, especialmente no Nordeste, que se destaca pela produção de camarões em ambientes controlados, contribuindo para a economia local e nacional.   

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A produção de camarão no Brasil, em 2024, atingiu 146,8 mil toneladas, um aumento de 15% em relação ao ano anterior. O setor movimentou R$ 3,1 bilhões, refletindo um crescimento significativo na atividade, na qual o Ceará foi o principal produtor, responsável por 57% da produção nacional, seguido pelo Rio Grande do Norte, que contribuiu com 21,5%.   

O camarão brasileiro é reconhecido por sua qualidade. Valorizar e promover o consumo desse tesouro é essencial para impulsionar a economia e reforçar o papel do Brasil como referência em aquicultura sustentável mundialmente. 

Élen Gorski
Ministério da Pesca e Aquicultura

Fonte: Ministério da Pesca e Aquicultura

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