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Preço da carne bovina segue alto e não deve cair nos próximos meses, indicam especialistas

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Pequena queda em agosto não alivia consumidor

O preço da carne bovina no Brasil registrou baixa de 0,43% em agosto, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). A queda integra uma sequência de pequenas reduções mensais observadas ao longo do primeiro semestre, mas não foi suficiente para reduzir o impacto no bolso do consumidor.

Nos últimos 12 meses, a carne acumula inflação de 22,17%, e os cortes mais populares, como acém, peito e músculo, apresentam altas expressivas:

  • Acém: 29,1%
  • Peito: 27,4%
  • Músculo: 24,6%
  • Paleta: 24%
  • Costela: 23,6%
  • Alcatra: 23,5%
  • Lagarto comum: 23%
  • Patinho: 22,1%
  • Contrafilé: 21,4%
  • Filé-mignon: 19,1%
  • Picanha: 12,1%

Fonte: IBGE

Exportações aquecidas mantêm preços elevados

Um dos principais fatores que sustentam os preços altos é o ritmo das exportações brasileiras. Apesar do “tarifaço” aplicado pelos Estados Unidos, que afetou o comércio entre os dois países, o setor se adaptou e encontrou novos mercados.

Em agosto, os EUA caíram da segunda para a quinta posição entre os maiores compradores da carne brasileira, atrás de China, México, Rússia e Chile. O México, em especial, registrou crescimento expressivo: de janeiro a julho de 2025, o Brasil exportou três vezes mais carne para o país do que no mesmo período do ano anterior.

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A Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (Abiec) projeta que, em 2025, o volume total exportado deve ser 12% maior que o registrado em 2024.

Segundo Fernando Henrique Iglesias, analista do Safras & Mercados, “o tarifaço afetou a exportação para os EUA, mas o Brasil está muito bem-posicionado globalmente e rapidamente encontrou novos mercados”. Com parte da produção destinada ao exterior, sobra menos carne no mercado interno, mantendo os preços elevados.

Tendência de alta deve se intensificar

Especialistas apontam que a pequena queda observada nos últimos meses deve ser revertida em breve. Iglesias explica que “os preços devem subir novamente no último trimestre, período de maior consumo no Brasil”.

Além disso, há expectativa de redução no abate de bois em 2026 e 2027, o que, combinado com a manutenção das exportações em alta, deve pressionar os preços ainda mais.

Cesar de Castro Alves, gerente de Consultoria Agro do Itaú BBA, destaca que a menor oferta de carne nos Estados Unidos também contribui para a inflação brasileira. A previsão é de queda de 2,3% na oferta de bois em 2025 e de 4,1% em 2026. “Quando o Brasil terá menos gado para abate em 2026, os EUA também enfrentarão oferta restrita, reforçando a tendência de preços em elevação”, afirma Alves.

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Carne bovina se torna proteína de alto custo

O aumento nos preços, aliado à renda estagnada, torna a carne bovina menos acessível para grande parte da população.

Segundo André Braz, coordenador de Índices de Preços da Fundação Getúlio Vargas (FGV), “a carne subiu muito mais do que a média dos salários. Mesmo que haja uma pequena queda, o consumidor provavelmente não perceberá e continuará evitando a compra desses itens”.

Iglesias acrescenta que “a carne bovina está se tornando uma proteína mais acessível apenas para os mais ricos, fenômeno observado globalmente”. Como alternativa, proteínas mais baratas e nutritivas, como frango e carne suína, devem ganhar espaço na dieta dos brasileiros.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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Pecuária brasileira ainda depende de vacinas importadas para evitar morte súbita

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O mercado de sanidade animal no Brasil vive um desafio silencioso, mas de impacto direto no bolso do pecuarista. Dados divulgados pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) mostram que, em julho, foram disponibilizadas 5,44 milhões de doses de vacinas contra clostridioses — grupo de doenças responsáveis pela “morte súbita” no gado. O que chama a atenção, porém, é a alta dependência de insumos vindos de fora: das doses ofertadas, 4,03 milhões (74,09%) são importadas, enquanto apenas 1,41 milhão (25,91%) possui fabricação nacional.

Para o produtor rural, o termo técnico “clostridiose” passa longe do vocabulário da lida, mas os sintomas são velhos conhecidos. No campo, essas doenças são temidas pela rapidez com que derrubam o rebanho, como a “manqueira” (ou mal do carvão), que causa inchaço muscular e morte em poucas horas, e o botulismo, associado à ingestão de toxinas em pastos ou rações contaminadas. Por serem fatais e não darem tempo para tratamento, a vacina é o único “seguro” eficiente para evitar o prejuízo total de um animal.

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O “ladrão silencioso” no pasto

Embora o governo não consolide um censo de mortalidade animal por causa específica, estudos de sanidade animal apontam que as doenças clostridiais figuram entre as maiores causas de morte evitável no rebanho brasileiro. Em surtos não controlados, a mortalidade pode atingir de 5% a 10% de um lote em poucos dias.

O prejuízo é um “ladrão silencioso”. O pecuarista raramente contabiliza a perda em estatísticas oficiais — o animal morre, é enterrado e o cálculo fica apenas na planilha da fazenda. Mas o rombo é severo: com um bovino de corte de qualidade valendo facilmente entre R$ 2,5 mil e R$ 4 mil, a morte de poucos animais em um surto elimina a margem de lucro de todo o lote. Soma-se a isso a perda do potencial genético, o investimento em nutrição e o custo operacional.

A alta dependência de importações, que hoje supre quase três quartos da necessidade do mercado, coloca o setor em posição de alerta. Qualquer entrave logístico ou burocrático na entrada desses insumos pode deixar o curral desprotegido no momento crítico da vacinação.

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Ciente dessa vulnerabilidade, o Ministério da Agricultura tem intensificado a atuação junto aos laboratórios de insumos veterinários. A estratégia da pasta é dupla: estimular a ampliação das linhas de produção dentro do Brasil para reduzir a dependência externa e, simultaneamente, agilizar os procedimentos de fiscalização e liberação das vacinas importadas para evitar desabastecimento nas revendas.

A meta de aumentar a produção nacional não é apenas uma questão de industrialização, mas de blindagem econômica. Com a pecuária brasileira sob constante pressão para elevar índices de produtividade e atender exigências globais de sanidade, a disponibilidade constante dessas vacinas é o que separa um ciclo produtivo rentável de um prejuízo incalculável pela perda súbita de matrizes e bezerros. Enquanto o setor tenta equilibrar essa balança, o mercado segue monitorando a oferta mensal, ciente de que, no campo, a prevenção é o único investimento que não admite atrasos.

Fonte: Pensar Agro

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